Новый год — один из самых долгожданных и волшебных праздников в году. Встреча этого торжества всегда сопровождается весельем, подарками и, конечно же, праздничным ужином. Чтобы создать по-настоящему атмосферный и вкусный праздник, важно заранее продумать меню. В этой статье мы расскажем, что приготовить на Новый год — от традиционных блюд до оригинальных рецептов, которые удивят ваших гостей и близких.
Больше новогодних рецептов тут: https://kashevar.com/ru/recipes/new-year.
Традиционные блюда на новогодний стол
Салат «Оливье»
Классика советского Нового года — салат «Оливье». Его готовят из варёных овощей (картофель, морковь), солёных огурцов, варёных яиц, колбасы или курицы, зелёного горошка и майонеза. Этот салат всегда пользуется популярностью и создаёт праздничное настроение.
Селёдка под шубой
Слоёный салат с селёдкой, свёклой, картофелем, морковью и майонезом — ещё одно традиционное блюдо, которое часто появляется на новогоднем столе.
Запечённая курица или утка
Птица, запечённая с ароматными травами и специями, станет главным горячим блюдом. Можно фаршировать её яблоками, гречкой или грибами.
Закуски и нарезки
Ассорти из колбас, сыров, оливок, маринованных овощей и свежих фруктов — обязательная часть праздничного стола.
Оригинальные идеи для новогоднего меню
Если хотите разнообразить традиционный стол, попробуйте следующие блюда:
Роллы с красной рыбой и авокадо
Лёгкая и изысканная закуска, которая станет украшением любого стола.
Тарталетки с грибным жюльеном
Миниатюрные корзиночки с нежным жюльеном из грибов и сливок — отличный вариант для фуршета.
Запечённый лосось с лимоном и травами
Полезное и вкусное горячее блюдо, которое порадует любителей рыбы.
Овощной рататуй
Красочное овощное блюдо из баклажанов, кабачков, помидоров и перца — подходит для вегетарианцев.
Десерт: тирамису в бокалах
Нежный итальянский десерт с кофе и маскарпоне станет прекрасным завершением ужина.
Советы по организации новогоднего ужина
- Составьте меню заранее и подготовьте список покупок.
- Не перегружайте стол большим количеством блюд — лучше выбрать несколько любимых.
- Украсьте блюда зеленью, ягодами и съедобными украшениями для праздничного вида.
- Позаботьтесь о напитках: шампанское, соки, коктейли и горячие напитки создадут настроение праздника.
- Учтите предпочтения гостей — предложите варианты без мяса или с минимальным содержанием аллергенов.
Встречая Новый год за красиво накрытым столом с вкусными блюдами, вы создадите тёплую атмосферу уюта и радости. Пусть ваш праздник будет наполнен счастьем, а каждый рецепт станет маленьким чудом!